ぬか漬けと聞いて飛んできますた

■商品名：ぬか漬け器 ぬか楽 ■サイズ：高さ146×幅160×奥行270mm ■重さ：720g（ぬか床を除く） ■適正ぬか床容量：1〜1.2kg ■材質：容器・ハンドル：ポリプロピレン　フタ：ポリエチレン　アーム：ステンレス ■日本製ぬか漬け器 ぬか楽 手が汚れないかんたんらくらく！ぬか床かき混ぜ器 米ぬかを発酵させたぬか漬けは、乳酸菌を活用した日本の伝統的なすぐれた健康食品ですが、その作り方は毎日のぬか床のかき混ぜ作業や、手の汚れ・臭いなどが大変で、敬遠されがちです。

ぬか漬け器「ぬか楽」は、そんな大変さを無くし、おいしいぬか漬け作りをお手伝いします。

ぬか漬けの魅力は何といっても植物性乳酸菌のパワーです。

ヨーグルトに含まれる動物性乳酸菌よりも日本人にはなじみが深く、生きたまま腸まで届くタフで頼りになる乳酸菌といわれています。

その働きとしては、悪玉菌の繁殖を抑え腸内環境を整えることや、体の免疫力の向上、アレルギー反応の軽減などが報告されています。

さらに野菜は生で食べるよりもぬか漬けにすることで栄養価がアップします。

特にビタミンB群の増加はすばらしく、夏バテや疲労回復などに効果的です。

また、野菜本来の持つ食物繊維や、加熱をしないので熱に弱いビタミンCがそのまま接種でき、老化防止・若さの保持などにも期待ができます。

ぬか楽は漬物容器として古くから使われてきた実績のあるポリプロピレン製で軽く、冷蔵庫への出し入れも容易です。

気軽にぬか漬けを楽しみたい方にオススメの商品です。

○ ハンドルかきまぜなので手が汚れない ：　中フタを開いて固定し、ハンドルを回せはぬかと野菜が簡単にかき混ぜられます。

○ 中フタを押し付け、漬け込み ：　中フタを閉じ、ぬか床を押し付けて漬け込みます。

○ 水の処理も簡単 ：　浮いた水は中フタの上に溜まるので、本体を傾けて捨てるだけ。

○ 冷蔵庫にも収まりやすいコンパクトサイズ ぬか漬け作りのポイント ○ 漬ける野菜は適当な大きさにして投入し、ハンドルを回しながらぬか床の中へ。

左右の中フタで押しつけて漬け込みます。

野菜の取り出しは、ハンドルを回して野菜が見えたらつまみ取ります。

○ 1日1回のかき混ぜが基本！ ぬか床には乳酸菌の他に、表面には白カビ（産膜酵母）、内部には酪酸菌が発生します。

これらはぬか漬けにとって好ましくありませんが、1日1回ぬか床を上下に大きくかき混ぜることで簡単に退治し、 防止することができます。

また、適度な水分とぬかの補充も欠かせません。

水が浮いた時は水抜きをします。

○ 冷蔵庫の活用 酸っぱくなってきたら乳酸菌の発酵を弱めるため冷蔵庫へ。

酸っぱさが消え、さらに旨みもなくなってきたら常温に戻します。

それを繰り返すことで一年中おいしいぬか漬けが楽しめます。

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